[转帖] 苏式红烧肉

bbc0099

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31楼 大中小发表于 2009-8-20 00:42 只看该作者

红烧肉最好吃了，一定要用五花肉的啊，不然不够香
以前学校里的红烧肉也很好吃

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dafei222 该用户已被删除	32楼大中小发表于 2009-8-20 21:49 只看该作者 0 这个是我的最爱，老想自己做这个，可是就怕费事
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gresko 该用户已被删除	33楼大中小发表于 2009-8-20 22:46 只看该作者 0 太好了，太美味了，看上去的第一感觉啊，楼主好厨师啊，呵呵！
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lzwolf

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34楼 大中小发表于 2009-8-22 18:22 只看该作者

不是说做红烧肉就一定要炒糖色，东北人有东北人的吃法，苏州人有苏州人的口味。只要火候功夫掌握到家，肉就能做得口味地道。这道菜也是我的招牌菜之一O(∩_∩)O哈哈~

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wxholland 该用户已被删除	35楼大中小发表于 2009-8-22 19:17 只看该作者 0 红烧肉刚开始吃味道很不错，吃多了感觉比较腻
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feiyi8492 该用户已被删除	36楼大中小发表于 2009-8-22 20:31 只看该作者 0 红烧肉是我的最爱，看得都让人直流口水，改天自己也跟着去做一下
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6SJY

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37楼 大中小发表于 2009-8-22 20:33 只看该作者

呵呵，光看做法就让人流口水了哦，可惜看不到图片了

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cp9595 该用户已被删除	38楼大中小发表于 2009-8-22 22:46 只看该作者 0 红烧肉是本人的大爱，看得都让人哗哗地流口水，改天自己也要跟着去做一下
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wsyzhlh 该用户已被删除	39楼大中小发表于 2009-8-22 22:50 只看该作者 0 偶最爱吃红烧肉了，配上一碗白饭，加上一份汤，我可以连吃三碗。
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sl0100

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40楼 大中小发表于 2009-8-23 00:07 只看该作者

1 砂锅底放葱姜
2 带皮肉皮朝上紧密码放在砂锅里
3 用砂糖将肉皮表面尽量覆盖住
4 用料酒完全没过肉
5 盖上盖子中火烧开10分钟该文火炖1个小时

ok 可以吃了（想减肥的避开）另外不放盐

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