[转帖] 苏式红烧肉

julyapo 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2009-8-18 14:50 只看该作者 0 其他的还好说，撇除表层浮沫这个工序真是太烦人了，简直就是走不开的。但是为了少出好吃的肉来，也可以接受。我曾经烧出过入口即化的红烧肉出来，但是太腻了，吃了几块就饱了。诀窍在于小火煨的时间要长，我是煨了3个小时。
	TOP

jisufengge001

LEVEL 1

12楼 大中小发表于 2009-8-18 16:36 只看该作者

哇塞我最喜欢吃红烧肉了不过感觉东坡肉还是太油了

TOP

jick540 该用户已被删除	13楼大中小发表于 2009-8-18 20:48 只看该作者 0 哈哈，又见红烧肉啊，我的最爱，红烧肉一定要多放糖那才有味道。
	TOP

w2x0j3 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2009-8-18 20:52 只看该作者 0 红烧肉最有名的还是毛氏红烧肉了！不过不能多吃，因为含脂肪太多。
	TOP

香蕉里个巴勒该用户已被删除	15楼大中小发表于 2009-8-18 21:39 只看该作者 0 红烧肉最美味了，我老妈烧的好久没吃过了，当年的味道还在脑海里回味！
	TOP

wamby 该用户已被删除	16楼大中小发表于 2009-8-19 13:14 只看该作者 0 看着就是好吃啊，就是太费功夫了，家里做太麻烦
	TOP

xfcy001 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2009-8-19 14:17 只看该作者 0 个人不喜欢红烧肉，太油腻了。吃完以后容易得病，诸位也要小心
	TOP

xiaoniu12345 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2009-8-19 16:59 只看该作者 0 我最爱吃红烧肉了，我一定按你的方法去做，很简单的。
	TOP

dailongxia

LEVEL 8

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

19楼 大中小发表于 2009-8-19 17:07 只看该作者

难道煮肉的时候不用放那种叶子叫什么来着香叶？
还有花椒吗？单就这么烹饪会不会比较腥气啊我做红烧肉的时候可不止这几个步骤还要放蒜瓣和葱段小茴香的

个人有个人爱好也许你的做法也不错呢

TOP

qqtt123 该用户已被删除	20楼大中小发表于 2009-8-19 17:27 只看该作者 0 这不是东坡肉?不过看上去也是很好吃得,不知道比毛氏红烧肉好吃点吗?
	TOP