[转帖] 我是北方人讲一下正宗然京酱肉丝做法，有图！防止朋友们得不了要领，做的不入味！

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51楼 大中小发表于 2009-6-14 06:49 只看该作者

看了照片就知道是正宗的京酱肉丝，经常点这道菜。

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totobibi

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52楼 大中小发表于 2009-6-14 07:35 只看该作者

这道菜总是百吃不厌啊,肉香酱香加上葱和香菜放到嘴里味道回味无穷.

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piyo502 该用户已被删除	53楼大中小发表于 2009-6-14 08:28 只看该作者 0 烤鸭的酱！！！关键是这个啊。。我这里好像没地方买到。白说了。
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fywj 该用户已被删除	54楼大中小发表于 2009-6-14 12:46 只看该作者 0 怪不得在南方吃不到这样的东西原来是甜面酱的问题啊还是要去北方
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twjay 该用户已被删除	55楼大中小发表于 2009-6-14 13:05 只看该作者 0 关键是入味，而且肉质一定要嫩，我爸做的就很好吃，哈
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Ice-Hess

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56楼 大中小发表于 2009-6-14 14:23 只看该作者

的确，京酱肉丝这种菜的精华，就在于酱的好坏，还有，通过注水的方法使肉变嫩是第一次见识，长见识了。

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1234567890qazws 该用户已被删除	57楼大中小发表于 2009-6-14 14:27 只看该作者 0 讲得真详细,学习了,回家试试,希望味道比以前做的好
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ajvampire1214 该用户已被删除	58楼大中小发表于 2009-6-14 15:58 只看该作者 0 红心送上~谢谢分享，回家一定要试试，不喜欢豆腐皮的可以换成筋饼
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x1x2x

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59楼 大中小发表于 2009-6-14 16:36 只看该作者

很不错很不错，想要做得好得好好下功夫了，从来没吃到过满意的京酱肉丝

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026412

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60楼 大中小发表于 2009-6-14 16:39 只看该作者

教程很详细。到时一定尝试下好吃这也是我每次下馆子必点的菜

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