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[转帖] 叉烧虾仁煎芙蓉蛋[8P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2015-3-27 15:00 只看该作者

叉烧虾仁煎芙蓉蛋[8P]

烹制方法　

材料：叉烧（3两）、虾仁（2两）、笋（3两）、葱白（适量）、香菇（2朵）、鸡蛋（3颗）
调料：盐、油、鸡粉、糖（各适量）

1　将香菇泡水至回软，去蒂切粒；叉烧、虾仁、笋以及葱白都切成指甲盖大小的薄片，待用。

2　虾仁要先用盐腌入味，约5分钟左右。

3　把除葱白与鸡蛋外的所有食材，放入沸水中焯水，捞起用厨房纸吸干水分待用。

4　将步骤三里的食材加上葱白，倒入打发好的鸡蛋液里。

5　烧热油锅，油热后将一半的蛋液先倒入油锅里，用小火炒，趁鸡蛋未老时将其倒回装有另一半鸡蛋液的碗里。

6　再次烧热油锅，油升温后，将平底锅离火，倒入碗里的所有鸡蛋液，用铲子将其摊平。

7　鸡蛋液成圆型后，将平底锅重置于火面上，小火将两面煎香，即可上碟。

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昨夜風金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-3-29 00:13

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vzhbkl

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2楼大中小发表于 2015-3-27 16:08 只看该作者

看起来好像是披萨饼不过应该比那个营养多了配料都是常见的做法还算简单用来但早餐应该很不错

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fanxin911

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3楼大中小发表于 2015-3-27 17:20 只看该作者

好吃，我做地，外层嫩滑，蛋香浓郁

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2012tian

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4楼大中小发表于 2015-3-28 21:54 只看该作者

菜的名字很诱人，菜色也非常漂亮。

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gnuk

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5楼大中小发表于 2015-3-28 23:16 只看该作者

感觉很好，不过有点复杂，谢谢分享

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langmaxinxi

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6楼大中小发表于 2015-3-29 12:46 只看该作者

煎蛋还可以这样做法，这个煎蛋，可以尝试一下，有虾的美味在，肯定好吃

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